Os alimentos a espera da distribuição devem ser mantidos tampados e só devem ser porcionados cerca de 10 minutos antes da distribuição, pois dessa forma estaremos evitando que os microorganismos tenham as condições necessárias para a sua multiplicação;
Alimentos pré-preparados devem ser mantidos sob refrigeração.
PROCEDIMENTO PARA HIGIENE DAS MÃOS
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